Если вам хочется приготовить питательный и очень вкусный обед для всей семьи, сделайте рис с фаршем и овощами. Это блюдо сочетает в себе все необходимые составляющие плотного обеда, поэтому не требует гарнира или даже салата. К тому же рис с фаршем всегда получается очень вкусным и может насытить на длительное время. Это блюдо просто незаменимо для тех, кто имеет мало свободного времени, но при этом любит хорошо поесть.

Рецепт риса с фаршем: пошаговый рецепт

Чтобы рис с фаршем получился рассыпчатым, ароматным, пряным и полезным, его нужно готовить по проверенному рецепту, который обеспечит вам отменный результат. Именно таким рецептом риса с фаршем и овощами мы и хотим поделиться с вами.

Для приготовления риса с фаршем вам понадобится:

• Говядина без кости – 800 гр;
• Лук – 2 шт;
• Черный перец;
• Стебельки сельдерея – 4 шт;
• Сладкий перец – 1 шт;
• Зубчики чеснока – 3;
• Рис – 2 стакана;
• Лаврушка – 2 листа;
• Растительное масло;
• Мясной бульон – 4 стакана;
• Сушеные ароматные травы – 1 ч. л;
• Петрушка;
• Соль.

1. Говядину тщательно промойте и обсушите на бумажном полотенце.
2. Порежьте говядину небольшими кусочками. Лучше пропустить кусочки через мясорубку или блендер.
3. Стебли сельдерея помойте, обсушите и порежьте небольшими кусочками.
4. Лук почистите и порежьте соломкой.
5. Сладкий перец помойте и извлеките из него все семена. Порежьте перец кубиками.
6. Чеснок почистите и порежьте пластинками.
7. В казан или сотейник влейте достаточное количество растительного масла и разогрейте его на среднем огне.
8. Положите в казан говяжий фарш и обжаривайте, регулярно помешивая, до золотистого цвета.
9. Когда фарш поджарится, добавьте в казан порезанные лук и чеснок, обжаривайте еще 2 минуты.
10. Положите в казан сельдерей и перец, перемешайте и обжаривайте до мягкости овощей.
11. Добавьте к овощам с фаршем приправы, а также сушеные ароматные травы.
12. Рис многократно промойте под холодной водой и положите в казан. Аккуратно перемешайте.
13. Влейте бульон, добавьте лавровый лист и тушите на минимальном огне при закрытой крышке на протяжении 30 минут. Во время тушения рис не перемешивайте.
14. Готовый рис с фаршем снимите с огня и дайте ему настояться в течение 15 минут.
15. В это время помойте и обсушите на бумажном полотенце зелень петрушки, нарубите ее очень мелко.
16. Положите готовый рис с фаршем на тарелки.